Notre Carte

La Carte

 

 

Entrées : 16 € 

 

 Langoustines poêlées creme de potimarron, lard croustillant

Pot au feu de foie gras de canard aux épices douces

Huitres Chaudes au chorizo et Yuzu

Carpaccio de Saint-Jacques aux ararchides

Ravioles de homard et Bigorneau au gingembre

Poêlée de Saint-Jacques aux betteraves

 

Poissons : 26 € 

 

Bar à l'ecaille à l'encre de seiche

Médaillons de lotte aux algues

 Lieu jaune de ligne aux cèpes

 

Viandes : 26 € 

 

Ris de veau aux noix et au lard

Carré d’agneau à la reglisse

Perdreau rôti au chou

Civet de lievre de Beauce

 

 Assiette de fromages affinés ou Desserts : 9 € 

Sablé sarrasin et clementines au caramel

Parfait glacé Yuzu

Gratin de coing

Coupe de glace et sorbet maison

Gâteau tiède au chocolat

La gourmandise de David

Poelée de figues au vin rouge

 

 

 

Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris

Carte des Allergenes sur demande

 

 

Le  Menu Evidence

 

Entrée et plat ou plat et dessert 27 € (Servi avec 2 verres de vin 34€) 

Entrée, plat et dessert 35 € (servi avec 2 verres de vin 42€)

 

Saint-Jacques Poélée graines de sésame

      OuTerrine de queue de boeuf au foie gras

 

 

dos de cabillaud aux chanterelles

Ou Cote de cochon de l' Argoat au poivre de Sichuan

 

Assiette de fromage

Ou dessert a la carte

 

 

Menu dégustation

Entrée, poisson, viande, fromage, dessert 60 € par personne

(Servi pour l’ensemble de votre table) 

Servi avec 3 verres de vins 70 € 

 

Menu enfants (- de 12 ans) : entrée, plat et dessert hors boissons 15 €

 

Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris «L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

 

 

La formule du Midi

Sauf Samedi et jours fériés 

Entrée Plat Ou Plat Dessert 16€

 

Salade de lentilles vertes et andouille poêlée

Onglet de bœuf graines de moutarde

Poêlée de coing au caramel

 

 

Entrée, Plat et Dessert 22 €

 

 

Vente à emporter

 

 

Saumon fumé par nos soins tranché

 

6 € les 100 gr (60 € le kg)

 

 

Terrine de foie gras au naturel

 

12 € les 100 gr (120 € le kg)

 

 

Cuisse de canard confite 6 € pièce

 

 

Délai de commande 7 jours

 

Conditionnement sous vide

 

 

 

Domaine Salitis 2013 IGP Pays d’Oc 19 € (75cl) 4 € (12cl) 

  Chardonnay Eric Chevalier 2014 IGP val de Loire 19 € (75cl) 4 € (12cl) 

Le gris Domaine de Grand Chemin 2014 VPD OC 18 € (75cl) 4 € (12cl)

 

Louis Cheze Syrah Vissante 2014 IGP

 

Pays des collines Rhodaniennes 24 € (75cl) 4.5 € (12cl) 

 

 

 

Ouvert du mardi midi au samedi soir

De 12 à 14 H et de 19 à 21 H

Réservation au : 02.98.15.58.25   contact@levidence.eu 

 Tous nos prix s'entendent net ttc, service compris

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"